Berikut adalah resepi untuk membuat Biskut Dahlia, salah satu jenis biskut tradisional yang popular di Malaysia:
Bahan-bahan:
- 200g mentega, suhu bilik
- 100g gula halus
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 400g tepung gandum
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Gula halus untuk menggulingkan biskut
Cara membuat:
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
- Panaskan oven kepada suhu 170°C dan sediakan loyang yang dialas dengan kertas baking.
Langkah 2: Membuat Adunan Biskut
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula halus bersama-sama sehingga lembut dan kembang.
- Masukkan telur dan esen vanila ke dalam adunan mentega-gula halus tadi. Kacau rata.
- Ayakkan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam ke dalam adunan telur-mentega-gula halus. Gaul rata.
- Jika ingin memberikan warna pada biskut dahlia, tambahkan pewarna makanan secukupnya dan gaul rata sehingga warna tercampur merata.
Langkah 3: Membentuk Biskut Dahlia
- Pindahkan adunan biskut ke dalam semperit atau piping bag yang sudah dipasang dengan alat corak bunga dahlia.
- Picitkan adunan biskut ke atas loyang yang dialas kertas baking dengan membuat bentuk bunga dahlia. Jika tidak ada semperit, adunan biskut juga boleh dipipihkan dengan tangan dan dibentuk menjadi bunga dahlia.
- Ulang proses sehingga semua adunan biskut habis.
- Setelah itu, gulingkan biskut dalam gula halus supaya permukaan biskut menjadi licin dan bersalut gula.
Langkah 4: Memanggang Biskut Dahlia
- Bakar biskut dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 12-15 minit atau sehingga biskut menjadi rangup dan berwarna keemasan.
- Angkat biskut dari oven dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Biskut Dahlia siap untuk dinikmati! Nikmati kelezatan biskut ini bersama teh atau kopi pada waktu petang atau sebagai hidangan pencuci mulut. Selamat mencuba!
__________________________________________________________
sumber: youtube
0 Comments